A cana-de-açúcar é uma cultura tradicionalmente voltada para a produção de açúcar e etanol. No entanto, sua utilização como forragem através da silagem tem sido uma estratégia eficiente para suprir a demanda por alimentação animal, especialmente em períodos de seca. A silagem de cana oferece uma alternativa nutritiva e de baixo custo, contribuindo para a sustentabilidade econômica e ambiental das propriedades rurais (Embrapa, 2023).
Vantagens da Silagem de Cana
Disponibilidade e Adaptabilidade: A cana-de-açúcar é uma planta amplamente cultivada no Brasil, adaptada a diversas condições climáticas e solos, o que facilita a produção de silagem em diferentes regiões.
Alta Produção de Matéria Verde: A cana apresenta elevada produção de matéria verde por hectare, garantindo uma quantidade significativa de forragem.
Custo de Produção Reduzido: Comparada a outras culturas forrageiras, a cana-de-açúcar apresenta um custo de produção relativamente baixo, especialmente quando cultivada em áreas já destinadas à produção de cana para açúcar e etanol.
Desvantagens da Silagem de Cana
Baixo Teor de Proteína: A silagem de cana possui um teor de proteína bruta inferior ao de outras forragens, o que pode limitar seu uso exclusivo na dieta animal (Daniel et al., 2013).
Presença de Carboidratos Solúveis: A alta concentração de açúcares solúveis na cana pode favorecer a produção de álcoois e ácidos indesejáveis durante o processo de fermentação, prejudicando a qualidade da silagem (Kung Jr. & Muck, 2016).
Necessidade de Controle de Pragas e Doenças: A cana-de-açúcar é suscetível a diversas pragas e doenças, exigindo um manejo adequado para garantir a qualidade e a sanidade da forragem.
Composição Nutricional da Silagem de Cana
A composição nutricional da silagem de cana-de-açúcar pode variar de acordo com fatores como a variedade da cana, o estágio de maturação e as condições de cultivo. De maneira geral, a silagem de cana apresenta os seguintes parâmetros nutricionais médios:
| Componente | Valor Médio (%) |
| Matéria Seca (MS) | 28-35 |
| Proteína Bruta (PB) | 03-06 |
| Fibra em Detergente Neutro (FDN) | 50-65 |
| Extrato Etéreo (EE) | 01-02 |
| Carboidratos Solúveis (CHOS) | 12-18 |
| Minerais Totais (Cinzas) | 02-04 |
Uso de Inoculantes na Silagem de Cana
O uso de inoculantes microbianos na silagem de cana tem sido uma prática recomendada para melhorar a fermentação e a conservação da forragem. Os inoculantes geralmente contêm bactérias lácticas, que promovem a fermentação lática, reduzindo o pH da silagem e inibindo a proliferação de microrganismos indesejáveis.
Vantagens dos Inoculantes:
Melhora da Qualidade Fermentativa: Redução do pH e maior estabilidade da silagem.
Preservação de Nutrientes: Menor perda de matéria seca e nutrientes durante a fermentação.
Aumento da Palatabilidade: Melhoria no sabor e no aroma da silagem, aumentando o consumo pelos animais (Kung Jr. & Muck, 2016).
Desvantagens dos Inoculantes:
Custo Adicional: A aquisição de inoculantes representa um custo adicional no processo de ensilagem.
Necessidade de Condições Adequadas: A eficácia dos inoculantes depende de condições adequadas de armazenamento e aplicação.
Quantidade de Silagem de Cana a Servir
A quantidade de silagem de cana a ser servida aos animais deve considerar suas necessidades nutricionais e o balanceamento com outros componentes da dieta. Para bovinos de corte, recomenda-se oferecer de 2% a 2,5% do peso vivo em matéria seca de silagem de cana. Para vacas leiteiras, o valor pode variar de 15 a 25 kg de silagem por animal por dia, dependendo da produção de leite e do balanceamento com outros ingredientes da dieta (Embrapa, 2023).
Custo de Produção
O custo de produção da silagem de cana pode variar de acordo com a região, o manejo e as práticas adotadas na propriedade. De maneira geral, estima-se que o custo de produção da silagem de cana gire em torno de R$ 80,00 a R$ 120,00 por tonelada de matéria verde, incluindo os custos de plantio, manejo, colheita e ensilagem (Embrapa, 2023).
Segundo dados da Embrapa, a silagem de cana-de-açúcar tem um potencial de produção de matéria verde de aproximadamente 80 a 120 toneladas por hectare, com uma produção de matéria seca variando de 25 a 35 toneladas por hectare (Embrapa, 2023). Pesquisadores como Daniel et al. (2013) destacam a importância do uso de inoculantes para melhorar a qualidade fermentativa da silagem de cana.
Estudos internacionais, como o de Kung Jr. e Muck (2016), corroboram a eficácia dos inoculantes na silagem de cana, apontando uma melhoria significativa na estabilidade aeróbia e na preservação de nutrientes.
Conclusão
A silagem de cana-de-açúcar se apresenta como uma alternativa promissora para a alimentação animal no Brasil, oferecendo uma solução econômica e eficiente para suprir a demanda por forragem em períodos críticos. Apesar das limitações nutricionais, o uso de práticas adequadas, como a adição de inoculantes, pode melhorar significativamente a qualidade da silagem. A adoção dessa tecnologia, aliada ao manejo correto, pode contribuir para a sustentabilidade e a competitividade do agronegócio brasileiro.
Referências Bibliográficas
Daniel, J. L. P., Nussio, L. G., Bispo, A. W., Toledo Filho, S. G., Nogueira, J. R., Junges, D., & Mourão, G. B. (2013). Inoculants for sugarcane silage: Bacterial dynamics during aerobic exposure. Livestock Science, 155(2-3), 132-141. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2013.02.018
Embrapa. (2023). Silagem de cana-de-açúcar. https://www.embrapa.br
Kung Jr., L., & Muck, R. E. (2016). Silage additives. In R. E. Muck, P. J. Weinberg, & C. Contreras-Govea (Eds.), Silage Science and Technology. American Society of Agronomy. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2016.01.011
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