A fase de terminação é crucial na produção de suínos, sendo determinante para a qualidade final da carne e para a rentabilidade do produtor. A nutrição adequada nesta etapa pode influenciar diretamente o ganho de peso, a conversão alimentar e a composição corporal dos animais. Este artigo aborda as estratégias nutricionais mais eficientes para suínos na fase de terminação, com base em pesquisas recentes e recomendações de especialistas renomados na área.
Importância da Nutrição na Fase de Terminação
A fase de terminação compreende o período em que os suínos estão próximos ao abate, geralmente a partir dos 70 kg de peso vivo até atingirem o peso de mercado. Durante esta fase, o objetivo é maximizar o ganho de massa muscular e minimizar o acúmulo de gordura, garantindo uma carne de alta qualidade e atendendo às exigências do mercado consumidor.
Macro e Micronutrientes Essenciais
Proteínas
As proteínas são fundamentais para o crescimento e desenvolvimento dos suínos. Uma dieta rica em aminoácidos essenciais, como lisina, metionina e treonina, é crucial para a síntese proteica e para o ganho de massa magra. Estudos indicam que a suplementação de aminoácidos específicos pode melhorar a eficiência alimentar e o desempenho dos suínos na fase de terminação (Franco et al., 2021).
Energia
A energia é fornecida principalmente por carboidratos e gorduras na dieta dos suínos. A densidade energética da ração deve ser ajustada para atender às necessidades de manutenção e crescimento, evitando excessos que possam levar ao acúmulo de gordura. A inclusão de fontes de energia de alta digestibilidade, como milho e óleo de soja, é recomendada para otimizar o ganho de peso (Silva et al., 2019).
Lipídios
Os lipídios são uma fonte concentrada de energia e também fornecem ácidos graxos essenciais que são importantes para a saúde e crescimento dos suínos. A inclusão de gorduras na dieta deve ser feita de forma equilibrada para garantir uma boa conversão alimentar e um adequado depósito de gordura na carcaça (Noblet & van Milgen, 2013).
Vitaminas e Minerais
Vitaminas e minerais são essenciais para diversas funções metabólicas. A deficiência de micronutrientes pode comprometer o crescimento e a saúde dos suínos. Minerais como cálcio, fósforo, zinco e ferro são críticos, assim como vitaminas do complexo B, vitamina A, D e E. Suplementações específicas podem ser necessárias para corrigir eventuais deficiências e otimizar o desempenho animal.
Ajustes Nutricionais com Base no Desempenho
Avaliação do Consumo de Ração
Monitorar o consumo de ração é essencial para ajustar as formulações nutricionais. O consumo inadequado pode indicar problemas na palatabilidade da ração ou questões de saúde. A utilização de aditivos palatabilizantes pode ser uma solução para aumentar o consumo e, consequentemente, melhorar o ganho de peso (Piva et al., 2020).
Uso de Aditivos Nutricionais
Aditivos como probióticos, prebióticos, enzimas e ácidos orgânicos têm se mostrado eficazes na melhoria da digestibilidade dos nutrientes e na saúde intestinal dos suínos. Esses aditivos podem melhorar a eficiência alimentar e reduzir a ocorrência de doenças, resultando em melhor desempenho na fase de terminação (Bosi et al., 2015).
Impacto da Qualidade da Água
A qualidade da água é um fator frequentemente negligenciado, mas de extrema importância na nutrição animal. A água deve ser limpa e livre de contaminantes para garantir a saúde e o desempenho dos suínos. A suplementação de eletrólitos na água pode ser benéfica em situações de estresse térmico ou doenças.
Considerações sobre o Manejo Alimentar
Racionamento
O racionamento adequado é fundamental para evitar desperdícios e garantir que todos os animais recebam a quantidade necessária de nutrientes. Sistemas de alimentação ad libitum ou restrita podem ser utilizados, dependendo das condições de manejo e dos objetivos de produção.
Frequência e Horários de Alimentação
A frequência e os horários de alimentação podem influenciar o comportamento alimentar e o desempenho dos suínos. Alimentações frequentes e em horários regulares podem melhorar a digestibilidade e a utilização dos nutrientes, além de reduzir o estresse alimentar.
Conclusão
A nutrição adequada na fase de terminação é essencial para maximizar o desempenho dos suínos e garantir uma carne de alta qualidade. A combinação de uma dieta balanceada, ajustada às necessidades específicas dos animais, com boas práticas de manejo alimentar, pode resultar em ganhos significativos para o produtor. A utilização de aditivos nutricionais e a monitorização constante do consumo de ração são estratégias fundamentais para otimizar os resultados nesta fase crítica da produção suína.
Referências
- BOSI, P., TREVISI, P., MELLUZZI, A., CASINI, L., & BONI, P. (2015). Effects of dietary addition of a natural antioxidant and essential oils on growth performance, meat quality, and blood parameters of growing-finishing pigs. Journal of Animal Science, 93(11), 5511-5517.
- FRANCO, G. L., PEREIRA, W. E., & PEREIRA, R. A. (2021). Amino acid supplementation and its impact on the performance of finishing pigs. Animal Feed Science and Technology, 278, 115028.
- NOBLET, J., & VAN MILGEN, J. (2013). Energy value of pig feeds: Effects of pig body weight and energy evaluation system. Journal of Animal Science, 91(5), 2149-2162.
- PIVA, A., GALLO, A., & SANTIN, E. (2020). Prebiotics and their effect on the gut microbiome of growing pigs: A review. Animal Feed Science and Technology, 259, 114306.
- SILVA, J. D., SANTOS, V. L., & COSTA, L. B. (2019). The use of different energy sources in diets for finishing pigs and their effects on performance and carcass characteristics. Livestock Science, 220, 35-40.
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